Hoe is Umami Guru begonnen?
Ik heb een verzameling Aziatische recepten, en elke keer dat ik iets wil koken, word ik tegengehouden door de noodzaak om de ingrediëntenlijst strikt te volgen. Als ik de juiste vis of groente niet heb, moet ik een vervanging vinden, maar ik moet ook rekening houden met de specifieke kookmethodes. Umami Guru lost dit probleem op door alternatieven in lokale winkels te vinden en het recept ter plekke aan te passen aan het nieuwe ingrediënt.